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和菓子というかあんこは苦手です。だけど、どら焼きは好きです。ということで、どら焼き日記(ブログ)もつけようかと思います!
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手づくり どら焼き【奈良 天平庵  渋谷ヒカリエ】
2013年10月16日 (水) | 編集 |
渋谷ヒカリエに行ってきました。
和菓子、洋菓子とも有名店などが入っているのですが、今回は奈良の和菓子屋さん「天平庵」で購入しました。
ちなみに、「天平庵」はエキュート東京にも入っているようです。

☆手づくり どら焼き 200円

ほか、全3品を購入。

紙袋。「ミッ●ーマウス」をひっくり返したみたいのは、同店のロゴマークですな。
持ち歩いていたため、ちょっとグチャっとなってしまいました。
DW068-1.jpg

同店の看板商品ということなんですかね?
公式サイトでは、「大和三山」という名称のどら焼きがありますが、ほぼ同じものと思います。
ちなみに、店頭で、この「ちっちゃいどら焼き」を試食させてくれます。
DW068-2.jpg

プラケースに入っています。「ヨード卵・光」、国産小麦粉、北海道限定の小豆「エモリショウズ」いずれも100%と、素材に力を入れているようです。
DW068-3.jpg

断面。
DW068-4.jpg
ややもちっとした感じで弾力のある皮です。
つぶ餡も、小豆の味がしっかりしています。普通以上に美味しいどら焼きだと思います。
ただ、気持ち高いかな~という気がしました。

評価 ★★★★(3.7くらい)

※次回に続く。
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